第四屆世界川菜大會成功舉辦,丁點兒股份風味標準化助推川菜產業高質量發展

 

? ? ? ?10月18-20日,由成都市郫都區人民政府、世界中餐業聯合會共同主辦的第四屆世界川菜大會在成都市郫都區隆重召開,丁點兒股份攜企業明星產品在會場亮相,并在2021“天府杯”世界川菜頒獎大會中獲得“‘天府杯’川菜優秀合作伙伴”稱號。

 

 

? ? ? ?大會以“讓世界愛上川菜”為主題,圍繞“川菜發展論壇”“川菜產業博覽”“川菜烹飪大賽”“川菜美食體驗”“產業考察推介”五大板塊,陸續舉行了20余場精彩紛呈的各類活動,旨在搭建世界川菜產業發展國際化交流平臺,構建川菜產業生態圈,提升川菜產業國際競爭力,并同期舉辦2021成都國際美食節、第九屆郫縣豆瓣博覽會。

 

 

? ? ? ?大會期間,來自澳大利亞、韓國等部分國家駐成都領事館代表、相關國際友好城市負責人、海外川菜領域專家學者,以及國內美食行家、川菜品牌企業代表等嘉賓齊聚一堂。作為川味標準化復合調味料行業引領者,丁點兒股份董事長任康應邀出席,并在“2021川菜企業家大會暨世中餐聯川菜委工作年會”環節以“風味標準化助推川菜產業高質量發展”為主題作了分享。

 

 

? ? ? ?“川菜是中國八大菜系之一,博采眾家之長,善于創新,享譽中外。品牌化、產業化、國際化是川菜未來發展趨勢。

 

? ? ? ?但縱觀餐飲市場,盡管川菜占盡天時地利人和,當下川菜烹飪的隨意性和模糊性,產品風味和質量的不穩定性,都嚴重制約了川菜的發展。從原料、工藝設備、烹飪方法、評價體系等方面推進風味標準化是川菜高質量發展的必然途徑。味料同源,簡約烹飪,讓更多人享受烹飪的過程,輕松制作一桌正宗川式美味是丁點兒努力的方向。丁點兒股份持續推動川菜風味標準化,助推川菜產業發展?!?/p>

 

pic. 丁點兒股份任康董事長與四川旅游學院院長盧一先生深入探討交流川菜的產業發展

 

 

? ? ? ?在第四屆世界川菜大會現場,丁點兒品牌椒麻雞汁、花椒油、酸辣粉醬、炒飯調味料等明星產品吸引了眾多參會人員的駐足咨詢,出色的產品風味贏得了廣泛贊譽。

 

? ? ? ?食在中國,味在四川,魂系郫都。丁點兒股份將繼續發揮身處川味之源成都市郫都區的地理優勢,從風味出發,深入挖掘川菜歷史文化底蘊,為全面提升川菜國際競爭力和影響力貢獻出自己的一份力量,用心做好川調,把中國的最美川味帶給世界!

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